簡単に薬膳料理♪子供も喜ぶミートソースドリア

料理レシピ

昨日の夕飯は“冷え性”の方へ送る薬膳料理を作りました。

というのも、在宅勤務続きだからか運動不足もあって

わたし自身、足先・手先がすご~く冷たかったのです;;

これはダメだと思い、こんな時こそ薬膳料理だと作ってみました。

↓先にミートソースドリアレシピを見たい方は下へスクロール!↓

『薬膳』

みなさんどんなイメージをお持ちですか??

漢方の考えを料理に取り入れて体質改善をする料理のこと?

簡単にいえばその通りです。

でも、漢方って漢方薬局とかで購入するんでしょ?
あんまりなじみがないなぁ・・・

確かに、皆さんよくご存じの葛根湯でおなじみ葛根みたいなものは、漢方薬局で購入するものですが、

実はスーパーでも気軽に買える食材で薬膳料理を作ることが出来ます。

それは、、、

皆さんが毎日食べている野菜やお肉や発酵食品など!

そう、薬膳ってまったく特別な食材を用意しなくても

日常的に簡単に取り入れることが出来るのですね^^

とはいえ、無知識な方からすると薬膳ってハードル高そうなイメージがあると思うので

実際にレシピを見ながら一緒に薬膳料理を作ってみましょう。

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↓予備知識↓

今回の薬膳料理は“冷え性”の方に向けた料理です。

冷え性になる方は3つのポイントがあります

①「陽」がもともと不足気味
②「血」が不足気味
③「気」の流れが悪い

これら①~③はどれか一つでも欠けると全体のバランスが崩れ“冷え性”へとつながります。

薬膳レシピを考える際には自分の体の調子を知るために*セルフメディケーションというものを行います。

(*簡単な●✖問題に答えて自分の体調を分析することです。)

今回私自身を自己分析したところ、

①「陽」は足りている
②「血」が不足気味かも!?
③「気」の流れも滞っているかも!?

っとなりました。

エネルギーは足りているがそれを循環させることができず停滞している;;

エネルギーは体にありすぎてもだめで、

しっかり吸収と排泄をバランスよくすることにより

心身ともに整った状態となり元気に過ごすことができるのです。

ですので今回は

「血」を補う食材・・・牛肉、にんじん、ほうれんそう
「気」の流れをよくする食材・・・たまねぎ

を使ってミートソースドリアをつくっていきたいと思います♪

ミートソースって使い勝手がよくって、

ミートソースドリア、ミートソースパスタ、ミートソースパン・・・etc

アレンジ自在!!で子供も喜ぶメニューなのでおすすめです☆彡

ミートソースドリア

【材料】

・牛肉ミンチ 300g
・ホウレンソウ 4束
・ニンジン 1/3本
・玉ねぎ 1/2個
・マッシュルーム 1パック
・にんにくチューブ 2センチ
・カットトマト 1パック
・ウスターソース 大さじ2
・ケチャップ 大さじ3
・コンソメ 1カケ
・塩コショウ 少々
・ピザ用チーズ 適量
・パン粉 あれば
・オリーブオイル 適量

【作り方】

①ホウレンソウは3センチに切って電子レンジ600W3分加熱しておく。

②オリーブオイルを鍋に入れ、玉ねぎと人参をみじん切りにしマッシュルームは食べやすい大きさにカット。それら野菜を牛肉ミンチと一緒に塩コショウをしていためる。

③全体的に火が通ったら、カットトマトを1パック加えひとにたちさせる

↓我が家で使用したのはこちら↓

④③にウスターソース、ケチャップ、コンソメを加え、混ぜ合わせる。

⑤全体的に火が通ったら、火をとめしばらくおく。

⑥耐熱皿にごはんを入れ、⑤のドリアソースを真ん中にかけ、周囲に①のホウレンソウを飾りる。

⑦適量のピザ用チーズを上にかける。
 ★あればパン粉を散らすと焼き色がきれいにつきます。

⑧トースターで230℃10分ほど焼き、チーズに焼き色がつけば出来上がり!!!

今回、ホウレンソウはレンジで加熱のみの調理にしましたが、

ホウレンソウ独特の青臭い苦みが苦手だ・・・っと言う方は

水でさらした後、バターでいためてみてくださいね。

我が家は誰もホウレンソウ苦手な人いないので、

そんな時は手間より時短を選びましょう!笑

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作り方を見ていただければおわかりですが、

本当にたいした薬膳料理はしていません^^;

でも、

自分の体調を知り、体調に合った食材を選び組み合わせて作ることで

立派な薬膳料理になるのです。

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