簡単すぎるのに栄養満点!子供も大好きになれる、ひじきご飯の作り方♪

主菜

我が家でよく登場するひじきご飯。

なぜ、よく登場するかって?

それは簡単に栄養価の高いひじきをたくさん食べられるからです。笑

ひじきって栄養価が高いのはみなさんよく耳にされますよね。

鉄分・カルシュウム・食物繊維が豊富なので子供たちにもたくさん食べてほしいところ。

でも、なんか煮物にするとひじきだけよけられて食べられてしまったり、

サラダなんかにいれてもそもそもあんまり子供ってサラダ好きじゃないから食が進まない;;

そして、ひじきのフォルムと色。。。

子供の興味をあんまりそそる感じじゃないですよね・・・笑

でね、考え出したのがこの『ひじきご飯』であります。

レシピというのもおそれ多い感じですが・・・

ひじきご飯

【材料】2合分

・ひじきドライパック 1パック
 (我が家はひじきを水で戻している時間すらおしいので、開けたらすぐ使えるこのドライパックを愛用中♪)


はごろもフーズ ホームクッキング ひじき(国産) 65g 1パック

↑しかもね。缶詰より保存場所をとらず、内容量がちょうどいいのでお勧めです。

・白だし 米1合に対して大さじ1 なので今回は大さじ2


ヤマキ 割烹白だし(500ml)【ヤマキ】

↑これはこのブログでよく登場するこちらを使用

・人参 1/3本
・米 2合
・ささみ水煮缶 1缶


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これもめちゃくちゃ使える!
 ささみって筋とったり細かくちぎったりほんと面倒!!
 でもたんぱく質豊富だし入れると肉のうまみがでておいしく仕上がる♪
 ということで、我が家はこちらをいつもストックしております。
 他にも、サラダやスープにちょこっと使いたいってときに本当に重宝します☆彡

【作り方】

①人参を細切りにする。

②米を炊飯器に入れ(もちろん我が家は洗う時間すら面倒だから無洗米♪)、白だしを加え、炊飯器の目もり分まで水を入れる。

③①の人参とその他ひじき、ささみを米の上にのせて炊飯器にセット。

④炊飯スタート。

以上。

で、、、

炊きあがりがこちら。

あとはね、お茶碗にもりつけるのだけど、底にいい感じにおこげができるからしっかり混ぜてくださいね♪

うちの息子たちはいつも『おかわりー!!』っと一瞬で食べきります。笑

ひじきの栄養とカロリーOFFなのに満足感がほどよく味わえるので、
ごはん大好きな方も少しヘルシーにたべられるんじゃないでしょうか。

ちなみに我が家は時短命なため無洗米しか買わないのですが、

いろんな無洗米を試した結果、、、

『山形県特別栽培米 “つや姫”』

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炊きたてはもちろんおいしいですが、
次男がお弁当のため一度冷凍して解凍してもおいしいのが気に入っています。

あと買って帰るの重いからネットでポチっとが便利♪

ほとんど米は年間とおして“ふるさと納税”の恩恵をうけているのですけどね。

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ほんとふるさと納税さまさまで我が家の食費事情助かってます♪

『つや姫』おいしいのでよかったら試してみてくださいね。

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