ダンダダン酒場の餃子が楽天通販で買える!チャーハンのお供にぜひ♪

主菜

昨日ね、パパが久しぶりの出社で夜ご飯がいらなかったので

冷蔵庫の野菜でチャーハンとダンダダン酒場の餃子にしました。

我が家、ダンダダン酒場の餃子の大ファンでして。。。

いつもチャーハン作っては

『うちの食いしん坊兄弟にチャーハンだけじゃな;;』っと。

で、冷凍庫に常備しているこちら。

『ダンダダン酒場の肉汁餃子』

↑コレ、餃子メインの夕飯で一気に焼いた写真ですが。

今回みたいにサイドメニューにする場合は

こんな感じでちょっとでも焼けます。

というのも、1つ1つくっつかずにきれいに冷凍されたものを購入できるわけです。

これ、ほんとに重要で!

くっついた餃子ってホントイラっとする。←私だけか?笑

冷凍された餃子を冷凍庫に常備しておけば、あとは焼くだけ。

冷凍餃子を購入すると社長がおすすめする焼き方を紹介する紙が入っているのですが、

私的にはそんなの(社長ごめん!)しなくてもケトルで沸かした熱湯を焼くときにフライパンへ投入すれば十分上手に焼けます。

①フライパンに餃子を並べる。

②①のフライパンに熱湯を餃子の半分くらいまで入れる。

③フタをして水が完全に蒸発して餃子に焼き色がつくくらいまでただ見守ればOK。

★できれば、コーティングしてある焦げ付きにくいフライパンを使うといいですかね。

それくらい“皮”が最高においしくできている!素晴らしい☆彡

食べてみると、餃子から肉汁がじゅわ~~~っと。

餃子と言うか、小籠包的な感じもします♪

今回楽天で初登場!!

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っということで、店頭が近場にない方はこちらから購入してみてください♪

そしてチャーハンですが。

チャーハンってみなさんどう作ってます?

なんか、家のチャーハンって中華屋さんのとちがうんだけど。って思いません?

そんなときにね、試してほしいのがこのチャーハン。

私は基本的に冷蔵庫の残り物野菜で作ります。

なのでこの時の野菜のラインナップはこちら。

人参、レタス 以上!笑

それでいいよの。それで十分おいしくできる!で冷蔵庫もきれいに片付く!最高!

では作り方に参りましょう~

レタスチャーハン

【材料】

・冷蔵庫の残り物野菜(今回は人参とレタス)

↑冷蔵庫の余りもの野菜でいいんだけど、“玉ねぎ”は中華屋さんのチャーハンの味に近づけるならば入れない方がいいです。甘くなりすぎちゃうからね。

・豚バラ肉(できれば厚切りの方が私は好き)

↑これも、必ず脂身の多い豚バラを使ってください。ごはんが程よく油でコーティングされてくっつきにくくなります。

・冷凍ごはん

↑炊き立てのご飯より、冷凍して解凍したごはんの方が◎

にんにくチューブ1センチ~2センチ、鶏がらスープの素 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2~1、みりん 大さじ1/2、塩コショウ 少々、ごま油 適量、卵2個

【作り方】

①具材を切ります。今回は人参をみじん切り、レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、豚バラ肉は食べやすい大きさにカット。

②フライパンにごま油をしいて、あっちあちになったら溶き卵を入れます。半熟くらいで溶き卵が入っていた容器に戻します。

③②の後のフライパンに油はひかず、豚バラ肉と人参を入れ塩コショウをして炒めます。

④豚バラ肉に火が通たら、ごはんを入れて切るように混ぜます。

⑤ある程度ごはんが混ざったら②の卵をフライパンにもどし、切るように炒めます。

⑥いったん火をとめる。(調味料入れるときあわてるからね。急ぐ必要なし。)

⑦にんにく、鶏がらスープの素、しょうゆ、みりんを加え切るように混ぜる。

⑧火を止めてレタスを加えて軽く混ぜれば出来上がり!

ポイント:④~⑦の工程の火加減は、基本的にごはんが焦げない程度にあっちあちで。

今回はレタスチャーハンだったので最後にレタス投入しましたが、レタスチャーハンでなかったら火の通りにくい順に③のところで炒めてください。

豚バラ肉&人参→キノコ類→葉物みたいな感じでね♪

なんかね、ほんと毎日手作りのもの作らなくていいと思うの。

手作り1品。できあい1品。そんな日もあっていいと思う!

そんな日にぜひ『ダンダダン酒場の餃子』おためしあれ~~

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